Холодный борщ: рецепт летнего блюда на кефире

6 Июн 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Холодний борщ: рецепт літньої страви на кефірі

холодный борщ рецепт © shutterstock

По мнению www.idealkras.ruодна из самых замечательных блюд в жару, когда вообще ничего не хочется кушать - это холодный борщ. Рецепт довольно простой, и у жаркой плиты тебе долго стоять не придется.

Холодный борщ в отличие от традиционного горячего борща готовится из остывших ингредиентов и подается также в холодном виде. Благодаря этому такой летний супчик очень популярен в жару - он и насыщает, и заряжает силой, и прекрасно освежает.

Это летнее блюдо чаще всего готовится на овощном отваре или квасе. Кроме свежих овощей и зелени в холодный борщ по рецепту обычно кладется вареный картофель, свекла и яйцо, а заправляют сметаной или сливками.

Предлагаем тебе приготовить холодный борщ, рецепт которого включает кефир. Надеемся, его освежающий вкус понравится всем твоим домашним.

Холодный борщ: рецепт на кефире - ингредиенты:

  • 300 г свеклы,
  • 300 г картофеля,
  • 200 г свежих огурцов,
  • 200 г редиса,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук),
  • 2 яйца,
  • 1 л кефира,
  • 100 мл сметаны,
  • щепотка сахара,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Холодный борщ: рецепт на кефире - приготовление:

  • Отвари до готовности картофель в мундирах и свеклу. Свари вкрутую яйца. Все вареные ингредиенты остуди и почисти.
  • Картофель порежь небольшими кубиками. Свеклу и редис натереть на крупной терке. Яйца мелко поруби. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчи.
  • Соедини овощи и яйца в миске, добавь соль, перец и сахар по вкусу.
  • Залей холодный борщ кефиром и аккуратно перемешай.
  • Холодный борщ по рецепту должен быть именно холодным, поэтому перед подачей рекомендуем поставить его на 15 минут в холодильник, чтобы он остыл и настоялся.
  • Укрась холодный борщ огурцом или зеленью. В каждую тарелку добавь сметану.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Окрошка на кефире: вкусный рецепт
    • Диетические блюда на лето: ТОП-3 рецептов овощных супов

    Смотри видеорецепт холодного борща:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса www.idealkras.ru

    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте