Харчо: рецепт постного супа

13 Апр 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Харчо: рецепт пісного супу

постный суп харчо © Depositphotos

Во время Великого поста www.idealkras.ru не перестает удивлять своих читательниц интересными и оригинальными рецептами блюд без мяса, например, как тебе вариант постного супа харчо?

Оказывается, даже такой суперм'ясний супчик, как харчо, может свободно обойтись без своего основного компонента. И от этого будет не менее вкусным.

Готовится постный суп харчо значительно легче и быстрее своего мясного "прародителя", а польза, особенно в пост - очевидна. А своеобразная, характерная для харчо ароматная нотка сохраняется в постном варианте благодаря добавлению пряностей и грецких орехов.

Постный суп харчо - ингредиенты:

  • 100 г риса,
  • 3 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 белый корень (сельдерей, петрушка),
  • 5 зубков чеснока,
  • 70 г грецких орехов,
  • 3 ст. ложки томатной пасты (или 100 г ткемали),
  • 3 ст. ложки масла,
  • зелень (петрушка, кинза),
  • 2 лавровых листа,
  • щепотка молотой корицы,
  • хмели-сунели по вкусу,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • 2 л воды.

Постный суп харчо - приготовление:

  • Картофель отвари в мундире до готовности. Остуди, почисть и порежь кубиками.
  • Рис промой в холодной воде, залей кипятком и отвари до готовности 20 минут.
  • Мелко порежь лук и чеснок. Морковь и белый корень натри на крупной терке. Измельчи зелень. Грецкие орехи обсуши на сковороде, очистить и измельчить скалкой или блендером.
  • В разогретом масле спассеруй лук 5 минут, добавь морковь, белый корень и обжаривай еще 3 минуты. Затем добавь томатную пасту, перемешай и обжарь 3 минуты. Добавь орехи, чеснок, специи и сахар, перемешай и готовь еще 3 минуты.
  • Переводы зажарку в рис. Добавь картофель. Посоли и вари суп харчо еще 5-7 минут на медленном огне. В конце добавь зелень, выключи огонь и дай настояться харчо 20 минут.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видео рецепт супа харчо:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса www.idealkras.ru

    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте