У человеческого языка есть шестое чувство

16 Сен 2015 | Автор: | Комментариев нет »

У человеческого языка есть шестое чувство

Исследователи обнаружили, что кроме сладкого, кислого, соленого, горького, терпкого вкуса, мы можем распознавать так называемый «вкус углеводов».


Когда человек потребляет углеводы, в его мозге активизируется определенная часть, отвечающая за вознаграждение. Это может объяснить, почему диетические продукты не дают полного удовлетворения или чувства насыщения. Углеводы - питательные вещества, которые расщепляются в сахар, и являются нашим главным источником энергии.


Поэтому потребление углеводов заставляет активизироваться центр удовольствия в мозге. При этом, искусственные подсластители не могут обмануть этот центр удовольствий. «Наш язык, - говорит исследователь из Новой Зеландии Николас Гант, - может распознать наличие углеводов в еде, а кроме того, отличить настоящие углеводы от искусственных подсластителей, несмотря на то, что их вкус идентичен».


Углеводы являются чрезвычайно мощным стимулом для нашего мозга и систем, которые он контролирует, поскольку именно они – основные питательные элементы для него.


Ученые намерены использовать результаты своих исследований для построения правильного питания. Например, они говорят, что мозг можно обмануть, применяя, так называемое углеводное полоскание, когда углеводы пропадают в рот, но, тем не менее, не проглатываются. Так, был проведен эксперимент, продемонстрировавший, что люди, которые не глотали углеводы, но держали их во рту, повышали производительность во время физических нагрузок.


Инф. patee.ru

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
idealkras.ru
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте