Тесто для пельменей: классический рецепт

26 Фев 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Чудесное тесто на пельмени - залог удачного обеда

Тісто для пельменів: класичний рецепт

Тесто на пельмени © Shutterstock

Не так-то и просто приготовить хорошее тесто на пельмени, хотя пропорции всех ингредиентов давно известны.

Качественное пельменне тесто должно быть не просто вкусным, но еще и иметь определенные характеристики. Такое тесто, белое по цвету, при раскачки будет тонким и не порвется, во время лепки будет мягким и податливым, а в процессе варки не разбухнет. Ведь настоящие пельмени славятся именно тонким тестом.

Сайт tochka.net предлагает тебе приготовить очень вкусное и качественное тесто для пельменей, чтобы это замечательное блюдо порадовала твою семью и гостей.

Тесто на пельмени - ингредиенты:

  • 2-3 стакана муки (в зависимости от его сорта и влажности),
  • 100 мл молока,
  • 70 мл воды,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка масла,
  • 1 ч. ложка соли.

Тесто на пельмени - приготовление:

  • Насыпь на стол или в миску горкой муку. В центре горки сделай небольшое углубление и добавь туда яйцо.
  • Смешай молоко, воду и соль и добавь в муку.
  • Тщательно вымесить тесто для пельменей, затем добавь в него масло и еще раз хорошенько вымесить. Масло сделает тесто на пельмени более нежным и податливым.
  • Полученное тесто накрой тканью или полотенцем и оставь полежать. Через 40 минут тесто для пельменей будет готово к дальнейшей обработке.
  • Обрабатывать тесто на пельмени можно, тонко раскатав и разрезав на квадратики или используя специальную форму для лепки пельменей. Но лучшим проверенным вариантом остается стакан с тонким острым краем, потому что классические пельмени должны быть круглой формы, напоминать ушки и лепиться руками.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Праздничные пельмени: рецепт разноцветных пельмешков
    • Тесто на вареники: рецепт с кефиром

    Смотри видео-рецепт теста для блинов:

    Тісто для пельменів: класичний рецепт

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте