Суп с клецками: сытно, вкусно, аппетитно!

14 Апр 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Суп з галушками: ситно, смачно, апетитно!

Галушки © Depositphotos

Если тебе надоели борщи и супы, а на первое захотелось приготовить что-то необычное, попробуй суп с настоящими украинскими галушками по рецепту от tochka.net</strong>.

Клецки в этом супе получаются легкие, нежные, пышные, мягкие и просто тают во рту, потому что они готовятся на сыворотке.

Подавать такой супчик нужно сразу, пока галушки не успели настояться, размякнуть и потяжелеть.

Суп с клецками - ингредиенты:

для супа:

  • 400 г мяса на кости,
  • 3-4 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу,

для галушек:

  • 1 яйцо,
  • 100 мл сыворотки,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1 ч. ложка масла,
  • щепотка соды
  • щепотка соли,
  • 3 л воды.

Суп с клецками - приготовление:

  • Свари мясной бульон со специями. Мясо отдели от кости и верни в кастрюлю.
  • Картофель покроши небольшими кусочками. Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь. Измельчить зелень.
  • Картошку закинь в бульон и вари 15 минут. Лук с морковкой обжарь на сливочном масле 5 минут и также помести в суп. Посоли и поперчи по вкусу.
  • Приготовь галушки. Для этого розбовтай вилкой яйцо, влить сыворотку, масло и перемешай. Затем постепенно всыпь просеянную муку, смешанную с содой и солью. По консистенции тесто на клецки должно быть жидким и мягким.
  • Вслед за зажаркой отправляй в суп клецки. Краем столовой ложки набирай небольшие порции теста и быстро погружай в кипящий бульон, чтобы первые галушки не успели слишком развариться, пока ты закинеш последние.
  • Клецки должны всплыть на поверхность и увеличиться в размере. Снимай суп с огня, разлей по тарелкам и подавай горячим.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт украинских галушек:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте