Рецепт приготовления блюда яйца орсини

23 Янв 2017 | Автор: | Комментариев нет »

Французы знают толк в изысканных блюдах. Но также у них есть множество простых, доступных рецептов, которые будут под силу даже неопытному кулинару. Сегодня мы расскажем вам об этом аристократическом завтраке, главным героем которого станут «яйца в облаке» - запеченный в виде гнездышек продукт.
Рецепт приготування страви яйця орсіні

Вкусное начало дня

Для тех, кто любит начинать утро с легкого перекуса в виде яичницы или омлета, есть отличная новость – ваша кулинарная сокровищница пополнится еще одним вкусным блюдом. В нашей стране она известна под названием «яйца орсини».
Рецепт приготування страви яйця орсіні
В процессе запекания желток остается немного жидковатым, а белковая пена превращается в нежное воздушное суфле.
Чтобы приготовить эту вкусность, нужно всего лишь пройти несколько простых этапов подготовки:

  • Возьмите яйца из расчета на нужное вам количество порций. Подготовьте также масло, чтобы смазать форму.
  • Желтки аккуратно отделить от белков и положите каждый в отдельную емкость, чтобы они не растеклись.
  • Белки посолите и взбейте до образования пены. Это очень важно, ведь именно от степени взбивания во многом зависит результат.
  • На смазанную маслом или застеленную пергаментом форму выложите с помощью ложки белок, сделав посередине углубление. Отправьте в нагретую духовку на 5 минут, чтобы белки «схватились».
  • В каждое гнездо» выложите желток, немного присолите и поперчите, посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться на 10 минут.
  • Во время приготовления периодически посматривайте на блюдо, если появилась красивая румяная корочка – можно доставать.
    Рецепт приготування страви яйця орсіні
    Французский завтрак готов и ждет своих дегустаторов. Уверены, что чашка чая или кофе и кусочек ароматного, свежего хлеба с маслом отлично дополнят ваш приятный утренний ритуал. Приятного аппетита!
    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте