Загрузка...

Рецепт приготовления ароматного латте

8 Дек 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Божественный вкус латте рождается из великолепного эспрессо, соединенного с нежным молоком и пеной, украшенной тертым шоколадом или молотой корицей. Сегодня он считается одним из самых популярных и распространенных напитков, его с удовольствием пьют во всем мире.
А благодарить за него кофеманы должны итальянцев, которые еще в тринадцатом веке придумали этот волшебный вкус. На протяжении многих веков рецепт приготовления латте менялся и совершенствовался. Сейчас он больше напоминает слоистый коктейль, который состоит из кофе, горячего молока и взбитой пенки (пропорция 1:2:1 соответственно).
Рецепт приготування ароматного латте
Латте используют для приготовления различных коктейлей. В него добавляют мороженое, взбитые сливки и сиропы. Любители алкогольных напитков с удовольствием смакуют латте с ромом или амаретто. А ликер Бейлиз добавляет этого питья изысканности.

Секреты идеального вкуса

Приготовление латте – это целое искусство, воплотить которое в жизнь способны не только баристы, но и все любители кофе у себя на кухне. Мы расскажем, как приготовить идеальный коктейль без использования дорогостоящего оборудования. Для этого необходимо знать некоторые секреты, с помощью которых получится идеальный напиток. Перечислим основные из них.

  • Коктейль наливают в высокий прозрачный бокал (айриш-стакан), чтобы можно было насладиться не только замечательным вкусом, но и оценить его прекрасное оформление.
  • Чтобы получилась пышная глянцевая пена, необходимо использовать только молоко высокой жирности (не менее 32%).
  • При заваривании кофе необходимо следить, чтобы он не закипел.
  • Если необходимо подсластить напиток, то сахар добавляют только в эспрессо, а сироп наливают на дно стакана.
  • Свежемолотый кофе стоит сразу заваривать, т. к. через четверть часа аромат существенно ослабнет.
  • Как добавки используются любые сиропы, кроме цитрусовых, из-за которого скисает молоко.
  • Употреблять коктейль нужно сразу после приготовления, чтобы напиток не потерял своего вкуса.
  • В чем разница?

    Рецепт приготування ароматного латте
    Очень часто путают латте с напитком латте макиато. Существенная разница заключается только в том, что при приготовлении второго напитка в бокал сначала наливают молоко, а только потом эспрессо и сверху выкладывают пенку. При этом обычное латте имеет ярко выраженный вкус кофе, а макиато – молока.

    Создаем неповторимые узоры

    В заведениях очень часто украшают коктейли различными узорами из вспененного молока. Это своеобразное искусство называется латте-арт. На поверхности можно не только создавать замечательные рисунки, но и писать признания в любви.
    Однако такие шедевры рисовать не так-то просто, для этого нужна определенная сноровка. Сначала необходимо научиться готовить коктейль в совершенстве, особенно уделяя внимание созданию пышной пены. После этого можно смело приступать к освоению простых узоров: сердечки, листья, цветки или яблоки. Существует несколько техник создания таких изображений:

  • питчинг – рисунок наносится с помощью молочника (питчера);
  • етчинг – узор формируются острым предметом (например, зубочисткой).
  • Профессионалы чаще всего используют обе техники одновременно.
    Красивый рисунок поднимает настроение и заставляет улыбнуться. Пробуйте творить на поверхности напитка, и рано или поздно вы создадите свой прекрасный шедевр.

    Опасно для тонкой талии?

    Рецепт приготування ароматного латте
    За счет жирного молока латте тяжело назвать диетическим продуктом, а если еще добавить в него сахар, то калорийность увеличивается в разы. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, то следует использовать обезжиренное молоко. Правда, пенка при этом не будет такой пышной и высокой, но зато вы сможете наслаждаться любимым вкусом, не переживая за свою талию. А вместо сахара можно побаловать себя кусочком черного шоколада.

    Чарующий аромат и превосходный вкус в одном бокале

    Рецепт приготування ароматного латте

    В домашних условиях можно с легкостью приготовить вкусное питье. Лучше всего воспользоваться нашим проверенным рецептом, с помощью которого вы создадите замечательное лакомство.
    Готовим следующие ингредиенты:

  • 1 ч. л. молотого кофе;
  • 1 стакан молока (жирность не менее 32%);
  • 05 стакана крутого кипятка;
  • сахар (по вкусу);
  • молотую корицу или тертый шоколад (для украшения).
  • Приступаем к приготовлению:

  • Для начала завариваем кофе в турке или в специальной кухонной техники.
  • Подогреваем молоко до температуры 50-60 Сек.
  • С помощью миксера или блендера взбиваем половину молока до состояния пены.
  • Процеживаем полученный кофе, наливаем его в прозрачный бокал.
  • При желании добавляем сахар, перемешиваем.
  • Тонкой струйкой вливаем в основу молоко.
  • Сверху содержимое украшаем пенкой и посыпаем корицей или шоколадом.
  • Наше замечательное питье готово! Для его создания в домашних условиях необходимо совсем немного продуктов и немного терпения.
    Не огорчайтесь, если с первого раза слои перемешаются – любое искусство требует постоянной практики.

    Ягодное счастье

    Этот коктейль не оставит равнодушным никого! Попробуйте создать на своей кухне удивительный шедевр.
    Для его приготовления подготовьте следующие продукты:

  • 50 мл любимого сиропа (кроме цитрусового);
  • 50 мл эспрессо;
  • 150 мл жирного молока;
  • различные топинги.
  • Создание напитка:

  • 25 мл охлажденного сиропа наливаем на дно бокала.
  • С помощью миксера смешиваем часть сиропа 100 мл теплого молока, выливаем эту смесь в айриш-стакан.
  • Сверху аккуратно (по ножу) выливаем свежесваренный горячий эспрессо.
  • Взбиваем блендером или миксером молоко, что осталось в густую пену и выкладываем ложкой в бокал.
  • С помощью шоколадной крошки или мелких кусочков цветного зефира создаем на поверхности пенки красивые рисунки.
  • Вы можете смело экспериментировать с различными добавками, используя взбитые сливки, ваниль, карамельные сиропы или сладкие ликеры. И со временем вы создадите свой оригинальный способ приготовления ароматного лакомства.
    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    baxmutik@yandex.ru

    О сайте