Загрузка...

Полезные свойства водяного ореха

23 Окт 2017 | Автор: | Комментариев нет »

В мире так много удивительных растений, некоторые из них могут показаться странными и необычными. Например, водяной орех известен далеко не всем, но он очень полезен и может использоваться в различных целях. Выясните, где его найти, как выбрать и как применять.

Что это такое?

Водяной орех – это семена плод однолетнего растения, относящегося к семейству Рогульниковых. Наиболее распространенные названия – рогульник, чертов орех, чилим. Где растет это растение? Исключительно в пресных водоемах, например, озерах, реках или прудах. Встречается оно в Европе и Азии.
Корисні властивості водяного горіха
Растение имеет резные напоминают березовые листья и мелкие цветки. Плоды – костянки, имеющие причудливую форму и четыре рогообразных отростка, за которые рогульник получил свое название. Внутри них находятся светлые семена размером около двух сантиметров. Чилим цепляется за грунт корнями или прошлогодними орехами, а при подъеме уровня воды всплывает на поверхность, а потом может опять укорениться.

Интересный факт: водяной орех был известен и широко применялся с древнейших времен. Его продавали и употребляли на Руси, а оболочки плодов найдены в почве, что сохранилось с межледникового периода.

Состав

Водяной орех имеет богатый состав, в который входят жиры, золы, углеводы, белки, дубильные вещества, жирные масла, флавоноиды, минеральные соли, тритерпеноиды, азотистые и фенольные соединения, витамины Е, А и группы В, кальций, фосфор, марганец, железо, хлор, фосфор. Калорийность ста граммов водяных орехов составляет около 200 ккал.

Пользу

Корисні властивості водяного горіха
Полезные свойства такого удивительного растения, как водяной орех:

  • Чилим имеет мочегонный эффект, устраняет отеки и помогает нормализовать функционирование почек.
  • Плоды рогульника улучшают пищеварение: нормализуют перистальтику желудочных и кишечных стенок, оказывают влияние крепят и избавляют от поноса, а также устраняют диспептические расстройства и стимулируют выработку желчи, обеспечивая полноценную переработку пищи.
  • Водяной орех – прекрасное общеукрепляющее средство, что позволяет ускорить процесс реабилитации после перенесенных серьезных заболеваний или тяжелых нагрузок, а также восстановить силы и улучшить здоровье.
  • Небольшая порция орехов подарит заряд энергии и бодрости, быстро утолит голод и позволит забыть о нем на несколько часов, а также повысит общий тонус организма.
  • Семена плодов чилима способствуют очищению сосудистых стенок от холестериновых бляшек и снижению их ломкости. Таким образом, водяной орех может использоваться для лечения и профилактики атеросклероза.
  • Потогонные и противовирусные свойства рогульника позволяют применять его при лечении ОРВИ и гриппа: этот продукт нормализует температуру тела и помогает организму распознавать и уничтожать вирусы.
  • Имеет место антибактериальное действие, благодаря которому водяной орех активно используется для терапии различных инфекций полости рта, мочеполовой системы, половых органов и так далее.
  • Чилим поможет сохранить остроту зрения и защитит от таких офтальмологических заболеваний, как глаукома и катаракта.
  • Рогульник полезен для нервной системы: он улучшает настроение, избавляет от депрессии, устраняет последствия стрессов и повышает стрессоустойчивость.
  • Водяной орех оказывает обезболивающее и спазмолитическое действие, купируя болевой синдром при различных состояниях и устраняя спазмы любой природы.
  • Чилим обладает ранозаживляющими и вяжущими свойствами, поэтому может применяться при ожогах, ранах и других повреждениях кожных покровов.
  • В составе есть антиоксидантные вещества, которые подавляют губительную для организма человека активность свободных радикалов, останавливают процессы окисления и старения тканей и предупредительные перерождения и мутации клеток.
  • Противопоказания к употреблению ореха водяного немногочисленны, к ним относятся только индивидуальная гиперчувствительность и склонность к аллергии.

    Особенности выбора

    Как выбрать водяной орех? Стоит отметить, что такой продукт считается достаточно редким и не продается в обычных магазинах. Его можно приобрести в азиатской или китайской лавке. При выборе следует внимательно рассмотреть оболочку: она должна иметь равномерный темный оттенок, который говорит о спелости плода. Трещины, сколы и повреждения не допускаются, так как через них в плода могут проникать патогенные микроорганизмы. Запах довольно приятный, никак не гнилостный или отдает залежалостью.

    Сбор и хранение

    Сбор водяных орехов производится осенью, когда полностью созрели плоды, а листья начали менять оттенок и постепенно отмирать. Лучше выбрать чистый и не загрязненный людьми водоем, в котором есть живность и плотный плодородный грунт. Увидев чилим, окунуть руку в воду и потяните растение за стебли, чтобы вытащить его вместе с плодами. Также можно собирать опавшие «орешки» на дне: в воде они долго сохраняют свои свойства.
    Корисні властивості водяного горіха
    Хранить семена рогульника можно или в банке с прохладной водой или в холодильнике. Перед хранением в безводной среде их можно немного просушить в комнатных условиях, чтобы они не покрылись плесенью. Защищайте плоды от повышенных температур и прямых солнечных лучей. Очищать их следует непосредственно перед использованием, так как без оболочки они очень быстро теряют полезные свойства.

    Применение

    Водяной орех раньше очень широко применялся в самых различных областях, но потом его незаслуженно забыли. И все же вы можете использовать его практически в любых целях, а основные способы рассмотрены ниже.

    Кулинария

    Водяной орех можно и нужно использовать в кулинарии. Из него готовят пюре, его добавляют в рагу и выпечку, тушат с овощами и фруктами, используют в десертах, коктейлях и салатах. Семена рогульника вкусные в любом виде: свежем, вареном, запеченном и тушеном. Они хорошо подходят для консервации. А еще из них можно делать муку, которая по питательности не уступает пшеничной.

    Лечение и профилактика

    Способы применения рогульника в народной медицине:

  • Свежий сок орехов можно применять в виде аппликаций, компрессов или примочек при гнойных ранах, ожогах и дерматологических заболеваниях, включая вирусные, грибковые и бактериальные.
  • Для улучшения здоровья просто ежедневно съедайте по 20-30 граммов семян.
  • Для очищения сосудов подойдет настойка: залейте стакан очищенных орехов двумя стаканами водки и настаивайте средство в темноте две недели, затем процедите и принимайте трижды в сутки по столовой ложке.
  • При диарее несколько плодов обдайте кипятком и съешьте.
  • Косметология

    Полезный водяной орех можно использовать даже в косметологии. Измельчите его, перемолов в кофемолке или блендере и добавьте в домашние маски. Такой продукт поможет увлажнить кожу и насытить ее питательными веществами, устранит воспаление и ускорит заживление мелких ран, поможет справиться с прыщами и гнойниками.
    Если вы еще не пробовали водяной орех, то обязательно сделайте это. А лучше начните употреблять такой удивительный продукт регулярно!

    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте