Загрузка...

Полезные свойства кресс-салата

27 Июн 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Знаете ли вы, что кресс-салат очень полезен? Причем выращивать его можно даже дома. А еще есть масса способов применения такого продукта. Интересно? Тогда читайте!

Что это за растение?

Кресс-салат, который также называется клоповником посевным – это съедобное однолетнее или двулетнее растение, относится к семейству Крестоцветных или Капустных. Родиной считается Иран, но также кресс-салат встречается на восточном побережье Средиземного моря, в Пакистане и Азии. А культивируют его практически во всех странах.

Состав

Корисні властивості крес-салату
В состав кресс-салата входит множество самых разных полезных веществ. Это витамины С, РР, Е, К, А и группы В, эфирные масла, флавоноиды, гликозиды, фосфор, йод, железо, медь, кальций, сера, магний, углеводы, белки. А калорийность невысока и составляет всего около 30 калорий на сто граммов.

Полезен кресс-салат?

Кресс-салат – по-своему уникальное растение. Вот некоторые его полезные свойства:

  • Такое растение при регулярном употреблении помогает нормализовать уровень артериального давления, так что его советуют есть гипертоникам.
  • Кресс-салат обладает мягкими мочегонными свойствами , выводит излишки жидкости и тем самым снимает нагрузку с почек.
  • Продукт мягко очищает организм, выводя из него токсины, шлаки и другие вредные соединения.
  • Кресс-салат улучшает аппетит и стимулирует пищеварение, предотвращая возникновение запоров.
  • Растение помогает наладить работу нервной системы, повысить стрессоустойчивость, улучшить сон, избавиться от последствий переживаний и стрессов.
  • В кресс-салате содержатся природные натуральные антиоксиданты, а они современному человеку просто необходимы. Такие вещества нейтрализуют гибельную активность свободных радикалов, замедляют старение тканей, препятствуют разрушению клеток и предотвращают развитие онкологических заболеваний.
  • Можно использовать растение при заболеваниях дыхательных путей, ведь оно оказывает отхаркивающее действие.
  • Имеют место противовоспалительное и антибактериальное свойства, которые делают употребление кресс-салата полезным при заболеваниях воспалительного характера.
  • Польза продукта заключается еще и в том, что он оказывает общеукрепляющее действие, то есть помогает восстановиться после интенсивных нагрузок или перенесенных заболеваний.
  • Полезно кушать кресс-салат при анемии, ведь в нем содержится железо.
  • При наружном применении растение помогает заживлять раны.
  • Известны великолепные косметические средства. Например, можно замедлить старение кожи и обеспечить ее полноценное питание.
  • Считается, что растение способно повышать потенцию и может действовать как афродизиак.
  • Или продукт может навредить?

    Вред кресс-салата возможен только при неконтролируемом его употреблении в пищу, а также в случае индивидуальной непереносимости продукта.

    Выращивание в домашних условиях

    Как вырастить кресс-салат дома? Для этого приобретите семена и подготовьте емкость. Подойдет небольшой и неглубокий ящик, но можно использовать пластиковые контейнеры. Насыпьте в них почву (лучше всего торфяной или глинистый) слоем около 2-3 сантиметров, увлажните его и посейте семена, немного углубив их. Теперь накройте емкость пленкой, это позволит создать парниковый эффект.
    Корисні властивості крес-салату
    Примерно через два-три дня появятся всходы, и тогда пленку нужно будет убрать. Дальше просто ухаживайте за кресс-салатом, чтобы он порадовал вас урожаем.

    Несколько важных условий выращивания:

  • Контейнеры можно расставить на подоконнике, но помните, что такое растение не любит большое количество света и прямые солнечные лучи, так что создавайте полутень, загораживая окна прозрачными гардинами или шторами. Кроме того, кресс-салат не переносит тепло, поэтому желательно поддерживать температуру до 18-20 градусов или даже меньше.
  • Полив нужно осуществлять ежедневно, особенно в жаркое время года. Грунт не должен пересыхать.
  • Регулярно опрыскивайте всходы, чтобы обеспечить оптимальную влажность.
  • Емкость переворачивайте ежедневно на 180 градусов, чтобы ростки тянулись к солнцу и росли ровно.
  • Первый урожай будет готов, когда побеги достигнут высоты примерно 7-8 сантиметров. Срежьте их и используйте на свое усмотрение.
  • Совет: вместо грунта можно использовать вату, поролон или мягкую пористую ткань, в таких условиях кресс салат тоже сможет укорениться и расти.

    Как использовать?

    Применение кресс-салата очень широко и имеет несколько направлений.

    Кулинария

    Корисні властивості крес-салату
    Что приготовить из кресс-салата? Он является великолепным дополнением самых разнообразных салатов, особенно овощных. Но также он сочетается с горячими блюдами, причем как рыбными, так и мясными. А можно добавить немного зелени в пасту, это придаст ей приятный вкус и сделает блюдо еще более красивым.

    Лечение и профилактика

    Кресс-салат можно использовать как при комплексном лечении, так и для профилактики различных заболеваний, особенно воспалительного характера.

    Рецепты:

  • При любых недугах полезным будет сок, который готовится из свежих побегов. Сначала нужно измельчить зелень ножом, а затем отжать ее через ткань или марлю. Полученную светло-зеленую жидкость можно пить по четверти или трети стакана несколько раз в день, например, при гипертонии. Также соком можно полоскать горло или рот при стоматите, тонзиллите, гингивите, парадонтите.
  • Для наружного применения подойдет мазь из семян, стеблей, корней и листьев. Сырье нужно хорошо измельчить, растолочь и смешать с основой, например, с жиром или вазелином (три части на часть кресс-салата). Храните средство в холодильнике и использовать при дерматологических заболеваниях, ранах и других повреждениях кожных покровов.
  • Сделайте настой, залив три столовые ложки свежего или сухого сырья стаканом кипятка и дав смеси настояться в течение часа. Процедите средство и принимайте по половине стакана трижды в день до еды, чтобы наладить пищеварение.
  • Как общеукрепляющее или отхаркивающее средство можно использовать отвар. 50 граммов зелени залить 15 стаканами кипятка. Томите состав на огне десять минут, настаивайте час, процедите и принимайте по трети стакана.
  • Косметология

    Кресс-салат достаточно активно применяется и в косметических целях, ведь он помогает устранить воспаление, избавиться от прыщей и угрей, разгладить мелкие морщинки, омолодить и освежить кожу. Лучше всего готовить из растения маски, причем как однокомпонентные, так и из нескольких ингредиентов. При приготовлении стебли, корни и листья измельчаются и наносятся на кожу. Можно смешать массу со сливками, медом, овсяными хлопьями и так далее.
    Насладитесь вкусом и пользой кресс-салата!

    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    baxmutik@yandex.ru

    О сайте