Загрузка...

Полезные свойства и вред топинамбура

23 Май 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Многие растения оказываются совершенно незаслуженно обделенными вниманием людей, несмотря на то, что они были известны в качестве лекарственных и косметических средств еще с древних времен. Именно такая судьба постигла и топинамбур, или просто говоря, земляную грушу.
Его называют иерусалимским артишоком и солнечным корнем, а уникальные свойства этого, невзрачного на первый взгляд, корнеплода действительно поражают своим широким спектром действия на организм.

Как выглядит земляная груша и как появилась в наших краях?

Впервые томинамбур открыли для себя племена индейцев, проживающих на территории современного Чили. Что же такое привлекло их в этом растении? Дело в том, что индейцы отметили сытность и необычный вкус растения, которое давало энергию на весь день. Поэтому родиной земляной груши принято считать Северную Америку. А в Европу она попала в конце 17 века благодаря путешественнику Самюэлю де Шамплену.
Корисні властивості і шкода топінамбура
Понять, почему иерусалимскую грушу еще называют солнечным корнем не сложно, если посмотреть на то, как она выглядит. Вырастает этот корнеплод в высоту более чем на 2 метра и имеет красивые желтые цветы, внешне схожи с подсолнечником. На его концах есть клубни разного размера, что напоминают обычную картошку.
Цветет растение поздней осенью и полностью созревает уже когда появляются первые заморозки. Оно не боится низких температур и сохраняет свои полезные свойства, даже если вы оставите его в земле на всю зиму, а весной выкопаете для употребления.

Чрезвычайная польза всего в одном клубне

Земляная груша – это своеобразный «коктейль здоровья», в состав которого входит множество необходимых для нормальной работы организма веществ – минеральных солей, белков, аминокислот и витаминов. Несмотря на всю свою простоту, топинамбур имеет целый ряд полезных качеств.

  • Употребление корнеплодов положительно влияет на пищеварительную систему, помогая в лечении гастритов, запоров и диареи. Также доказано его влияние на выведение излишней желчи и формирования полезной микрофлоры кишечника.
  • Для тех, кто проживает в экологически загрязненных регионах, специалисты советуют употреблять полезные клубни для очищения организма от шлаков, токсинов и даже радионуклидов.
  • Больные диабетом отмечают его полезные свойства в деле снижения сахара в крови благодаря высокому содержанию инулина.
  • Витамин С в большом количестве помогает отлично подготовить организм к межсезонным атак вирусов и бактерий, повышая иммунитет.
  • Для профилактики онкологических заболеваний и проблем с сердечно-сосудистой системой специалисты рекомендуют включать топинамбур в свой рацион. Он имеет в своем составе калий, который улучшает аппетит, не дает откладываться солям и повышает уровень гемоглобина, не оказывая никакого вреда здоровью.
  • Полезен этот корнеплод и для тех, кто активно занимается спортом и испытывает систематические физические нагрузки. Врачи подтверждают, что фосфор и аргинин обеспечивают повышение выносливости.
  • Сферы использования солнечного корня

    Богатый состав, распространенность и невысокая стоимость этого растения позволяет использовать его в различных целях.

  • В народной медицине широко применяют не только корни, но и листья, цветы, которые высушивают. Настои на листьях земляной груши применяют для защиты печени от вредного воздействия. Для этого 1 ст. л. травы заливают 750 мл кипятка и настаивают 12 часов. После чего принимают 3 раза в сутки по 100 мл перед едой.
  • Отвар корней способствует снижению давления и нормализации уровня сахара в крови. Все, что нужно, это залить 3 ст. л корней топинамбура водой (15 л) и прокипятить на слабом огне в течение 1 часа. Пить отвар нужно по 05 л в сутки.
    Сок солнечного корня станет полезным для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, частой изжоги, головных болей и полиартрита. Употреблять его лучше весной или осенью, а для приготовления достаточно пропустить через мясорубку свежие корнеплоды и процедить. Норма приема – 150 мл в сутки перед едой в течение 14 дней.
    Кроме привычных нам форм, иерусалимский артишок применяют также и для приготовления ванн, которые облегчают боли в суставах, помогают заживить раны, следы от ожогов и различных дерматологических заболеваний.
    Корисні властивості і шкода топінамбура
    Для приготовления настоя нужно взять 2 кг свежих листьев и стеблей, режут и заливают 5 л воды. Все это кипятят 20 мин, после чего отвар должен настояться. Принимать ванну с настоем из земляной груши необходимо 15 минут.
    В сыром виде плоды земляной груши рекомендуют употреблять при беременности в качестве слабительного средства. Они наполнят организм калием и упростят отхождения каловых масс.

  • Косметология также отметила положительные свойства этого нехитрого растения. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, он является достаточно эффективным средством по уходу за кожей и волосами.
  • Маски с топинамбуром возвращают коже упругость. Для ее приготовления понадобится тертый корень, который необходимо смешать с несколькими каплями оливкового масла и чайного дерева. Оставить приготовленную смесь на лице нужно на 20 мин. Уже после 20 сеансов кожа изменится до неузнаваемости.
    Поможет отвар этого растения и тем, кто никак не может избавиться от перхоти. После каждого мытья головы просто наносите маску для волос, в которую добавьте сок топинамбура и скоро вы забудете о назойливой проблемы.

  • Отдельно стоит выделить высокую эффективность земляной груши для похудения. Она улучшает процессы углеводного и жирового обмена, снижает уровень инсулина, тем самым постепенно снижая массу тела. Конечно, не стоит рассчитывать на быстрое похудение, но ежедневное употребление этого корнеплода в пищу однозначно избавит вас от таких неприятных проблем, сопутствующих лишнему весу, как высокое артериальное давление и холецистит.
  • Иерусалимский артишок активно используется и в кулинарии. Вкус корнеплодов очень приятный, они сочные и позволяют подвергать их различной обработке – варить, жарить, тушить и есть сырыми.
  • Что же можно из них приготовить? Топинамбур станет необычным дополнением для салата, в который нужно 4 корня, 1 банка кукурузы, 2 вареных яйца. Заправить салат можно оливковым или подсолнечным маслом, посолив и поперчив по вкусу. Кроме этого, с добавлением солнечного корня пекут очень вкусный хлеб, добавив муку его порошок или немного свежего пюре.
    Употребление земляной груши практически не имеет противопоказаний. Только тем, кто страдает метеоризмом, нужно есть этот продукт в ограниченных количествах, чтобы не усугубить проблему.
    В остальном это неприхотливое растение приносит огромную пользу для всего организма, поэтому не стоит пренебрегать его использованием в лечебных и косметических целях, ведь это абсолютно натурально.
    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    baxmutik@yandex.ru

    О сайте