Пиво поможет в создании лекарств от диабета и рака

4 Июл 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Пиво поможет в создании лекарств от диабета и рака

Ученые из США установили точную конфигурацию молекулы гумулонов — компонентов хмеля, коие наделяют пиво его особым горьковатым вкусом. Новые сведения грамотей полностью опровергают представления, существовавшие на протяжении 40 лет о действиях, происходящих во время пивоварения с хмелем. Результаты работы могут даже если помочь в разработке революционно новых лекарств для борьбы с диабетом, определенными типами рака и рядом других заболеваний. Исследование было опубликовано в Angewandte Chemie International Edition.


В собственное работе доцент химии Вернер Камински (Werner Kaminsky) из Института Вашингтона для определения структуры молекул гумулона, а также других выводных, хмеля, образующихся при пивоварении, применил довольно старую методику – рентгеновскую кристаллографию. Молекулы гумулона, будто оказалось, во время этого процесса таким образом меняют собственную конфигурацию, чтобы вместо 6 атомов углерода в кольце молекулы содержалось 5. Впоследствии происходит формирование одной из четырех возможных конфигураций 2 боковыми группами молекулы: иногда обе группы располагаются над кольцом, либо под кольцом, или же же поочередно на противоположных его сторонах.


От конфигурации молекулы абсолютно зависит ее последующее направление вращения в реакциях с другими веществами. Около совпадении конфигурации молекулы гумулона и молекулы вещества, они друг к товарищу подходят, как ключ к замку. При отсутствии совпадения, их реакция сравнимо с попыткой надеть левую перчатку на правую руку. Данный механизм взаимодействия молекул необходимо учитывать при создании новых целебных препаратов, как утверждает автор исследования.


Он приводит в качестве образца препарат талидомид, успешно применяемый в 1950-1960-х годах для лечения токсикоза толстопузых женщин, до тех пор, пока не было установлено, который его прием вызывает развитие аномалий у плода. Г-ну Камински посчастливилось доказать, что только одна пространственная конфигурация молекулы талидомида владеет таким побочным эффектом, но ориентируя его молекулу по-иному, таких печальных последствий можно избежать.


В заключение автор отмечает, который пиво, никак не может быть рекомендовано для постоянного употребления как средство для улучшения состояния здоровья, тем не меньше, гумулоны и другие дериваты хмеля на самом деле обладают истинными полезными эффектами. Они оказывают благотворное влияние на состояние людишек, страдающих диабетом, определенными формами рака, а также уменьшают воспаление и даже если помогают сбросить лишний вес. Исследователь намерен в скором времени сделать акцент отдельные молекулы гумулонов для более подробного изучения их параметров.


Инф. globalscience.ru

Источник

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
idealkras.ru
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте