Печеночные оладьи под сметанно-морковным соусом

13 Апр 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Печінкові оладки під сметанно-морквяним соусом

Печеночные оладьи © Depositphotos

Ты любишь блюда из печени? Тогда рецепт печеночных оладий от www.idealkras.ru обязательно придется тебе по душе.

Это не просто печеночные оладьи, а своеобразная запеканка из куриной печени - нежная, мягкая, сочная и очень вкусная. Ароматный сливочно-чесночный соус с морковью придает этому блюду своеобразного приятного вкуса, так что хочется попросить добавки.

Печеночные оладьи - ингредиенты:

  • 500 г куриной печени,
  • 2 яйца,
  • 200 мл сметаны,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки манной крупы,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 2 ст. ложки масла,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 100 мл воды.

Печеночные оладьи - приготовление:

  • Печень промой, очисти от пленок и обсуши.
  • С помощью блендера измельчите печень и лук. Добавь яйца и снова взбейте массу до однородности.
  • Добавь в фарш для печеночных оладий манку, разрыхлитель, специи, соль и хорошенько перемешай. Оставь фарш на 10 минут, чтобы манка набухла.
  • Выкладывай ложкой печеночные оладьи на сковороду в разогретое масло и обжаривай с обеих сторон до золотистого цвета по 1-2 минуты. Обжаренные печеночные оладьи выложи на тарелку, пока не приготовятся другие.
  • Морковь потри на средней терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Соедини сметану (или майонез) с чесноком, специями и солью, добавь немного воды и хорошенько перемешай.
  • В сотейник налейте немного масла и выложи послойно печеночные оладьи, посыпать их морковью и полить каждый слой соусом. Поставь на медленный огонь и тушить под крышкой 30-40 минут.
  • Подавай готовые печеночные оладьи как самостоятельное блюдо или с гарниром на выбор: картофель, рис, овощи.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видеорецепт говяжьей печени под сметанным соусом:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса www.idealkras.ru

    Источник

    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте