Загрузка...

Карп, запеченный с овощами – рецепт приготовления

20 Авг 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Короп, запечений з овочами – рецепт приготування

Карп известен в кулинарии многих стран мира. Например, в Болгарии фаршированный орехами и запеченный карп является рождественским блюдом, в Венгрии карпа шпигуют копченым салом, с солью и паприкой, в Германии и Польше – тушат в пивном соусе. Французские кулинары готовят “а-ля Шамбор”, то есть вполне начиняют рыбно-грибным фаршем, затем тушат в вине. При этом, подают блюдо с роскошным гарниром – трюфелями, шляпками шампиньонов и даже раками. Кроме того, эта еда абсолютно кошерная. Поэтому, вполне естественно, что рыбу карп любят во многих странах мира.

Приготовление карпа в духовке требует соблюдения основных правил, которые в классической кулинарии называют правилами «четырех П»: почистить, промыть, подкислить, посолить.

Карп, запеченный с овощами:

Ингредиенты:

Карп – весом примерно 1 кг
Болгарский перец – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лимон – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Готовим:

Выпотрошенного и очищенного карпа натираем солью и перцем внутри и снаружи. Половину лимона нарезаем полукруглыми ломтиками. На одном боку карпа делаем небольшие надрезы под углом 45° и вставить в эти надрезы ломтики лимона.
Лук нарезаем кольцами, натираем на крупной терке морковь, перец соломкой. Обжариваем на масле сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и жарим 5 минут, затем добавляем перец и еще тушим минут 5.
В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тушеные овощи.

Сверху выкладываем рыбу, лимончиками вверх. Сбрызгивай рыбку растительным маслом.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 180º. Запекаем 20 минут, затем увеличиваем температуру до 200-220º и запекаем еще минут 10.
Овощи и рыба просто изумительные на вкус!
Приятного аппетита!

Данный рецепт приготовления карпа в духовке является достаточно простым. Готовьте с удовольствием, ведь разнообразие рецептов блюд из карпа существует множество ! �

Короп, запечений з овочами – рецепт приготування

Источник

Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
idealkras.ru
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте