Загрузка...

Как вкусно приготовить рыбу гренадер?

25 Апр 2017 | Автор: | Комментариев нет »

Увидев в магазине рыбу макрурус, многие не решаются приобрести столь странное, и даже пугающее существо. Называемый по-простому «морской гренадер» действительно выглядит не самым привлекательным образом – длинный ужасный хвост, большие выпученные глаза, такого и готовить побоишься. Но если вас не смутит его внешний вид, то сможете приготовить вкусные блюда, которые подойдут даже тем, кто придерживается диеты.
Як смачно приготувати рибу гренадер?

Такой ценный деликатес

Гренадер – отличная альтернатива обычному хека. К тому же, он намного полезнее. Это натуральный белок, который быстро и легко усваивается организмом за оптимального баланса аминокислот.
Нежное мясо переваривается гораздо быстрее, чем мясо, поэтому вы спокойно можете пообедать или поужинать ним даже за 15 часа до тренировки. Он не только подарит ощущение сытости, но и станет полезным в процессе нагрузок, дав мышцам необходимые «строительные материалы».
Но полезные свойства на этом не заканчиваются. Большое содержание витаминов делает макрурус незаменимым продуктом для людей в период реабилитации после операций и проблем с опорно-двигательным аппаратом.
Для пожилых людей эта рыба полезна из-за высокого содержания фосфора, который помогает поддерживать костную ткань.
Як смачно приготувати рибу гренадер?
Цинк, кальций, фтор, магний, железо и другие ценные витамины и микроэлементы помогут улучшить состояние волос, ногтей и кожи. Поэтому польза гренадера очевидна.
Но, как и любой другой морепродукт, макрурус стоит с осторожностью вводить в детский рацион, а также употреблять в небольших количествах в процессе беременности. Существенного вреда он не принесет, но может вызвать нежелательные аллергические реакции.

Блюда на любой вкус

Давайте же теперь узнаем, как приготовить из гренадера-то по-настоящему вкусное.

В кляре

Это, пожалуй, самый простой рецепт, с которым справится даже неопытный кулинар. Вам понадобятся:

  • макрурус – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • зелень;
  • специи;
  • немного минеральной воды.
  • Разделать рыбу, удалив внутренности, порежьте на небольшие кусочки. Если хотите сделать рыбные палочки, лучше использовать филе.
    Подготовьте кляр: вбейте яйцо с мукой, добавив минеральной воды, она сделает массу более воздушной и нежной. Консистенция должна получиться такой, чтобы кляр не тек, но и не был слишком густым. Положите приправы и зелень.
    Обмакните каждый кусочек в кляре и отправьте жариться на сковороду. Чем больше масла будет на ней, тем хрустящее и аппетитнее получится корочка.

    Запеченный с овощами

    Прекрасный вариант для семейного ужина. Будут нужны следующие продукты:

  • гренадер – 2 шт.;
  • картофель - 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • сок лимона - 4 ст. л.;
  • специи.
  • Вычищенные тушки рыбы приправить специями, полить соком лимона и оставить на 1-2 часа. Картофель отварить в кожуре до полуготовности и натереть приправами с чесноком. Очищенную морковь также немного приварить. Лук нарезать полукольцами.
    Як смачно приготувати рибу гренадер?
    На фольгу выложить овощную подушку, сверху положить рыбу, хорошо завернуть, чтобы не вытекал сок, и поставить в духовку на полчаса.

    Аппетитный рулет

    Диетическое мясо макруруса может стать великолепным праздничным блюдом, если проявить немного фантазии. Предлагаем приготовить рулет. Для него возьмите:

  • рыбное филе – 500 г;
  • лук – 2 шт;
  • шампиньоны – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • специи.
  • Филе разрезать вдоль на 2-3 части, в зависимости от ширины. Смазать каждую часть сметаной с горчицей, приправить специями. Грибы и лук измельчить и обжарить на масле. Выложить на каждую полоску филе овощи, посыпать тертым сыром, свернуть рулетики и закрепить каждый с помощью зубочистки или нитки. Обжарить на сковороде или запечь в духовке.
    Блюда из гренадера – это всегда вкусно, ароматно и очень полезно. Попробовав один раз, вам обязательно захочется находить все новые и новые рецепты.

    loading loading
    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    О сайте