Загрузка...

Джунгли, пиявки и босые фермеры – сельское хозяйство на Шри-Ланке

13 Янв 2018 | Автор: | Комментариев нет »

Журналистка «Львовской газеты» побывала на шри-ланкийской ферме органических специй

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Фото: Ульяна Куйдич

Когда меня пригласили посетить ферму органических специй, воображение рисовало идеалистическую картинку: идеально высаженные в ряд деревья, по обочинам растут пальмы, под горячим солнцем созревают плоды... Реальность, как это часто бывает, оказалась совсем иной: мы продираємось сквозь джунгли, первым идет фермер с мачете и расчищает дорогу, я уже жалею, что надела сандалии, а не кроссовки... И тут чувствую, что по моей ноге поднимается что-то скользкое. Движется оно быстрее, чем я закатываю штанину, но тут фермер спокойно оповещает: «А, это пиявка». Кровопийцу отрывают от ноги, но через несколько минут я уже «ловлю» следующую. «Не стой на одном месте», – советует мне фермер и подбадривает: «Вообще, это полезно, они очищают кровь».

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Сам фермер при этом босой, поэтому он также периодически останавливается – поотрывать пиявок с ног (особенно они любят место между пальцами). Ланкийцы вообще часто ходят босыми по улицам, к этому я уже начала привыкать, но босиком по джунглям – все еще выглядело экзотично.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Наконец человек показывает какое-то дерево и говорит: «Это черный перец, мускатный орех. Еще дальше растет гвоздика». В ноябре урожай перца уже собрали, поэтому удалось увидеть только плоды мускатного ореха – издалека похоже на абрикосы.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці


Пока гуляем вдоль реки, замечаю странные розовые штуковины на деревьях. Мне объясняют, что это декорации к ежегодному традиционному фестивалю. «Фестиваль где недавно закончился?» – спрашиваю. – «Нет, он проходит в мае», – раздается в ответ. Следующего мая старые розовые штуковины заменят на новые. А вы говорите, елку в феврале выбросили...

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Все эти джунгли – это особенность органического производства. А большинство плантаций выглядят вполне себе привычно – кусты и деревья, посаженные аккуратными рядами.

Для украинцев Цейлон ассоциируется в первую очередь с чаем (стоит отметить, что чайные плантации здесь и впрямь почти повсеместно), но еще одна «фишка» местного производства – это разнообразные специи. Каждый фермер отметит, что именно цейлонские специи отличаются особо высоким качеством, а корица, правдивая корица, растет только на Шри-Ланке.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Производство органического риса выглядит тоже интересно: буйволы в болоте тянут плуг, а на самом плуге «серфінгує» фермер.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці


Большинство ферм и плантаций сосредоточены в центральном горном районе острова, центром которого является город Канди. Как и Львов, Канди включено в Всемирную зону ЮНЕСКО и его называют культурной столицей острова.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Сам город выглядит довольно приятно, а если бы убрать с улиц весь транспорт, который беспрестанно сигналит, была бы вообще идиллия. В центре раскинулось большое озеро, которое похоже на мини-зоопарк. Поскольку рыбачить в озере запрещено, с берега можно разглядеть огромное количество рыбы, кроме того здесь живут вараны, а также разнообразные птицы – начиная от пеликанов и цапель и заканчивая утками.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці


Особенности колониального прошлого

Местные жители очень положительно отзываются о своей колониальное прошлое. Этом даже удивляются сами британцы. «Я остерігалась, что нас здесь недолюбливают, все-таки прошлое. Но оказалось наоборот – все очень рады, когда слышат, что я из Лондона», – делится впечатлениями англичанка. Мы сидим в маленьком гестхаусі на склоне холма в горном поселке Элла. Сейчас это центр туризма, а кроме того – центр выращивания чая.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Местные объясняют свои особые сантименты к британцам двумя моментами – во-первых, именно колонизаторы построили здесь инфраструктуры и развили производство сельскохозяйственных культур. Во-вторых, Шри-Ланка, есть с чем сравнивать – до англичан Цейлон находился под властью Португалии и Нидерландов, но последние хотели лишь получить выгоду из колонии, совершенно не заботясь о ее развитии. Интересный момент: во многих ланкийцев и до сих пор сохранились португальские фамилии – на каждом шагу можно встретить Родриго Фернандо Да Сильва. Это при том, что португальцы ушли из Цейлона еще в далеком 17 веке.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці


Впрочем сантименты сантиментами, во Львове тоже иногда мечтательно вспоминают «бабушку Австрию», но никто всерьез не говорит о австрийский паспорт или столицу в Вене. На Шри-Ланке же подобное можно услышать довольно часто – мол, с британским паспортом жизнь была бы значительно легче.

Джунглі, п’явки і босі фермери – сільське господарство на Шрі-Ланці

Фото: Ульяна Куйдич

Загрузка...
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
idealkras.ru
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте