Загрузка...

Аджика не вареная рецепт на зиму

30 Авг 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Аджика не ​​варена: рецепт на зиму

Аджика неварена © Depositphotos

Какие ассоциации возникают у тебя при слове "аджика"? Острая, жгучая, красная. А если еще эта аджика не вареная, а сырая, то ее пользу и витамінність увеличивается в разы! Именно такую сырую аджику тебе и предлагает приготовить tochka.net</strong>.

Рецепт этой аджики не содержит помидоров, то соус получается по-настоящему жарким и ярким. А чтобы добавить маслянистости и насыщенности вкуса, в аджику кладут грецкие орехи, традиционный и любимый приложение кавказской кухни.

Аджика не вареная по-абхазски – ингредиенты:

  • 500 г красного горького перца,
  • 1 головка чеснока,
  • 100-200 г грецких орехов,
  • сухие специи и травы (кориандр, хмели-сунели, укроп, тимьян, базилик) по вкусу,
  • 1 ч. ложка винного уксуса,
  • соль по вкусу.

Аджика не вареная по-абхазски – приготовление:

  • Прежде чем заниматься красным горьким перцем, обязательно запасись тонкими резиновыми перчатками, чтобы не обжечь руки, ведь недаром он еще называется жгучим.
  • Перец помой, обсуши, очисти от хвостиков и при желании - от семян. Вообще зернышка горького перца придают дополнительной остроты и аромата соуса, особенно если аджика не вареная, а сырая.
  • Дважды пропусти горький перец и чеснок через мясорубку. Добавь в массу винный уксус и хорошенько перемешай.
  • Все сухие специи прогрей две минуты на раскаленной сковороде без масла - так они станут более ароматными. Затем измельчи их в блендере или кофемолке.
  • Добавь специи и соль к овощам и перемешайте.
  • Обсуши на сковороде грецкие орехи и очистить от шелухи. Измельчи их в блендере и добавь в аджику. Чем больше орехов - тем мягче по вкусу и вязкой по консистенции получается соус.
  • Снова хорошенько перемешай аджику и не вареной разложи по подготовленным стерилизованных банках. Накрой банки крышками и поставь в холодильник или погреб. Аджика не вареная может храниться в холоде до самой зимы.
  • Приятного аппетита!

    Смотри видео, как готовится аджика:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    Загрузка...
    Здесь вы можете написать комментарий

    * Обязательные для заполнения поля
    Twitter-новости
    idealkras.ru
    Наши партнеры
    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты

    baxmutik@yandex.ru

    О сайте